Традиция завершать свадебное застолье десертом пришла к нам ещё со времён Древнего Рима. А в эпоху Киевской Руси было принято готовить на свадьбу «невестин пирог», который обязательно имел круглую форму — в честь прародителя природы и жизни на земле — Ярилы (бога солнца). Этот пирог украшали различными орнаментами, каждый узор которых символизировал определённые этапы жизни молодых.
Сейчас, в современной жизни, также принято завершать свадебное торжество угощением гостей и молодожёнов свадебным тортом. Умение организовать свадьбу и, соответственно, выбрать такой важный десерт как торт — это настоящее искусство.
На что следует обратить внимание, прежде чем вы решите заказать свадебный торт? Угощение тортом — это завершающий этап свадебного застолья. Поэтому, существует масса нюансов, влияющих не только на выбранный вами десерт, но и на то впечатление, которое произведёт вся свадьба на гостей и новобрачных. А именно: размеры, вес торта, форма, рецепт, цвет, украшения.
Прежде всего, надо определиться с размерами торта, которые высчитываются, исходя из пропорции 200-250гр. десерта на человека. Конечно же, было бы разумно высчитать вес торта «с запасом» - вдруг кому-то из гостей захочется добавки.
Выбирая рецепт, цвет, украшения, форму свадебного торта — обязательно советуйтесь с молодожёнами и их родственниками. Как говорится, на вкус и цвет — товарищей нет. Следует отметить, что торты с начинкой из сливочного крема давно ушли в прошлое. Сегодня пользуются успехом кондитерские изделия, содержащие компоненты-атрибуты «здорового образа жизни» - фрукты, сухофрукты, йогуртовые, творожные начинки, желе. Также неплохим вариантом будет торт из воздушного бизе.
Если вы заказываете торт на фирме, которая дорожит своей репутацией и изготавливает действительно качественные изделия, вам скорее всего предложат попробовать торты — чтобы вы могли определиться с выбором. Если этого не произойдёт, мы вам рекомендуем попросить продегустировать торты в виде небольших пирожных или сначала купить 1 кг торта. Это вам поможет сделать правильный выбор.
Определяясь с внешним видом торта, надо помнить о том, что десерт должен быть не только вкусным, но и фотогеничным. Профессионалы не рекомендуют заказывать белые торты — они могут слиться с фоном зала. Лучше всего, остановить свой выбор на цветном или разноцветном варианте.
Что касается украшений — современные технологии кондитерского производства позволяют многое: от съедобных фигурок молодых до отсканированной цветной фотографии молодожёнов на торте (которая также съедобна). Насколько гостям будет удобно, с этической точки зрения, «съесть виновников» торжества — вопрос спорный. Всё зависит от вкусов и взглядов конкретного круга людей.
Залогом успешного выбора свадебного торта является совпадение пожеланий молодожёнов, их родственников и профессионализма организаторов свадьбы.
Источник: http://solodko-razom.ru/
