Реабилитация жира!
С тех пор, как в жире обнаружили холестерин, человечество ополчилось на пищу, его содержащую. Жир клеймят позором и пытаются выжить со стола. Насколько оправдан такой подход? Не пора ли провозгласить процесс в защиту жира и выслушать не только обвинителей, но его защитников?
Диетолог
«Жиры являются носителями ряда биологически активных веществ, которые необходимы для усвоения кальция, магния, витаминов А, В, Е и К. наибольшую ценность имеют полиненасыщенные кислоты, участвующие в построении и развитии тканей. Некоторые жирные кислоты, называемые незаменимыми, не могут синтезироваться организмом и должны поступать вместе с пищей».
Вывод:
Жиры обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе! Правда, вопрос об их количестве и сбалансированности остается открытым.
Кардиолог
Я за полиненасыщенные жиры растительного происхождения. Они не только препятствуют развитию атеросклероза, но и являются веществом, необходимым для работы миокарда».
Вывод:
Немного жира (особенно рыбьего) – бальзам на сердце!
Психолог
«Должен признать, жирная пища – мой коллега и даже конкурент! Вместо того, чтобы решить свои проблемы с психотерапевтом, многие съедают что-нибудь жирненькое… Нет, я не против, тем боле, что данный способ довольно действенен! Жирная пища позволяет не только снять напряжение после стресса, но и мобилизовать силы для дальнейших действий. В чем секрет? Оболочка нервных клеток состоит из полипептидов, в состав которых входят жиры. Полипептиды обеспечивают нормализацию передачи нервных импульсов, то есть гарантируют слаженную работу нервной системы».
Вывод:
После напряженной трудовой недели позвольте себе расслабиться. Откажитесь от соблюдаемой в будни диеты и устройте «сытую» вечеринку.
Геронтолог
«Хочу вступиться за жиры животного происхождения. Заявляю: лозунг «Пожилым – только растительное масло» безнадежно устарел! Перенасыщение организма растительными жирами ведет к ускоренному старению! Образующиеся в результате окисления ненасыщенных жирных кислот перекисные соединения вызывают разрушение белков. Получается парадокс: ненасыщенные жирные кислоты предотвращают возникновение «болезни старости – атеросклероза – и в то же время способствуют ускорению старения».
Вывод:
Зеленый свет диете без «перекосов»!
Эндокринолог
«Хочу напомнить, что жировая ткань – гормонообразующий орган! Для нормального функционирования организма некоторое количество жира – от 12 до 15 % от общей массы тела – жизненно необходимо. Меньшее содержание жира ведет к возникновению проблем со здоровьем. Особенно опасно «обезжиривание» организма для женщин, ведь жировые клетки влияют на выработку женских половых гормонов. Если жировых отложений в организме женщины становиться менее 11%, автоматически прекращаются менструации, снижается общий тонус организма и его способность размножаться, регенерироваться, сопротивляться заболеваниям».
Вывод:
Прекрасной леди немного жира не повредит!
Фитнес-тренер
На одних белках долго не протянешь! Да и белок – строительный материал тела – усвоиться без помощи жира просто не сможет. А еще жиры – самый мощный поставщик энергии. Похудание же за счет диет с очень малым содержанием жира – не лучший способ оздоровить организм. Подсев на обезжиренную диету, можно вместе с постройневшим станом, запросто заполучить упадок сил, а спортсмену это ни к чему».
Вывод:
Оптимальный путь решения проблемы – компромисс, то есть диета с умеренным количество жиров.
По материалам: www.solodko-razom.ru
